Main Info
эко-отель премиум-класса, расположенный в сердце винодельческих регионов Бароло, Барбареско и Альта Ланга в Пьемонте, Италия. Открывшийся в 2021 году, он сочетает в себе экологичность, роскошь и глубокое уважение к местной культуре и природе.
Осенью в отеле организуют охоту за белым трюфелем и круглый год проводят дегустации и гастрономические мастер-классы
- В ресторане Fàula Ristorante подают блюда местной кухни с акцентом на сезонные продукты и органические ингредиенты. Гости могут наслаждаться изысканными винами региона и участвовать в кулинарных мастер-классах, обучаясь приготовлению пасты и другим традиционным техникам.
исторический замок в регионе Монферрато, Пьемонт, Италия. Расположенный на холме, он предлагает панорамные виды на виноградники и реку По. Замок был основан в XII веке и с тех пор является важным культурным и винодельческим центром региона
Castello di Gabiano владеет винодельней, производящей высококачественные вина, такие как Barbera d’Asti и Chardonnay. Гостям предлагаются экскурсии по историческим погребам и виноградникам с дегустацией продукции замка. Винный магазин на территории замка предлагает вина и местные деликатесы. Гостям предлагаются различные активности, включая прогулки по виноградникам, конные прогулки, рыбалку на местном озере и охоту с собаками на белый и черный трюфель в частном лесу замка.
- Ресторан «3 Orologi» расположен в восстановленной винодельне и предлагает меню, основанное на местных продуктах, включая овощи из собственного сада и мясо от местных фермеров. Меню часто обновляется в зависимости от сезонных продуктов. Цены на меню варьируются от 45 до 60 евро на человека.
бутик-отель в сердце винодельческого региона Бароло, в итальянском Пьемонте, в местечке Ла-Морра.
Окружён виноградниками и живописными холмами, отель предлагает роскошный отдых с акцентом на гастрономический опыт и экологичность.
-
Osteria Arborina – мишленовский ресторан с философией «zero waste». Меню: дегустационные сеты и блюда à la carte, отражающие аутентичные вкусы Пьемонта и Италии.
-
The Lab – более неформальное бистро-лаборатория, где подают традиционные блюда Пьемонта и другие итальянские рецепты. Есть терраса с видом на виноградники.
роскошный отель, расположенный в историческом XVIII века замке на холмах региона Роэро в Пьемонте, Италия. С его террас открывается захватывающий вид на виноградники Ланге, которые входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Гости могут насладиться полноценным отдыхом в спа-центре, который расположен в бывших винных погребах замка.
В отеле 12 номеров и люксов, каждый из которых уникален по дизайну и размеру.
- Ресторан отеля предлагает блюда из местных продуктов Пьемонта, включая знаменитые белые трюфели и вина Бароло, что добавляет вкусовое погружение в культуру региона.
Спа-курорт среди виноградников Ланге с мишленовским рестораном
Для полного погружения в историю и культуру Пьемонта отель организует для гостей кулинарные мастер-классы и туры по местным винодельням, а по сезону проводит охоту с собаками на черный и белый трюфель.
- Ресторан La Rei Natura под руководством шеф-повара Микеле Маммолити был удостоен двух звёзд Michelin в 2023 году. Меню включает вегетарианские и веганские дегустационные блюда, а также блюда à la carte.
отель для взрослых, расположенный в исторической вилле в Монфорте-д’Альба
Отель предлагает панорамный бассейн, сауну в стиле ар-нуво, расположенную в саду, и массажи в башне с видом на холмы Ланге.
- Ресторан Moda Venue: Расположен в историческом Palazzo Martinengo, всего в 200 метрах от отеля. Ресторан предлагает блюда местной кухни с вегетарианскими и римскими акцентами.
бутик-отель в Пьемонте с уникальной историей, подогреваемым бассейном и спа
Отель занимает реставрированный фермерский дом возрастом около 800 лет.
Проект реконструкции велся в течение примерно трёх лет, с сохранением аутентичности строения и добавлением современных элементов.
Дизайн номеров включает интерьеры, вдохновлённые флорой, фауной и ландшафтом вокруг. Каждый номер уникален.
В отеле регулярно проходят кулинарные мастер-классы; по сезону гостей приглашают принять участие в классической охоте с собаками на белый и черный трюфель в окрестных лесах.
- В Nordelaia есть два ресторана: Bistro для более непринуждённой обстановки и L’Orto для изысканных блюд.
Шеф-повар звёздной категории (Michelin) участвует в создании меню.
Местные сезонные продукты, внимание к региональной гастрономической традиции.
бутик-курорт, расположенный в зоне Cerequio между Ла Морра и Бароло, в регионе Лангхе, Пьемонт, Италия. Это впервые Relais, посвящённый именно Barolo Cru.
Курорт находится под управлением винодельни Michele Chiarlo и занимает старинный дворец (palás по-пьемонтски — «роскошный дворец»), восстановленный с особым вниманием к архитектуре, истории и природе.
- старинный винный погреб (Caveau of Barolo), с коллекцией более 6 000 бутылок вин Barolo с 1958 года до наших дней.
Возможны горизонтальные и вертикальные дегустации, geführt сомелье. Выбор вин включает множество крусов Barolo. - В ресторанe “La Corte” подают блюда, в которых акцент — на местную кухню, ингредиенты и контекст вина. Шеф-повар Vincenzo La Corte.
Отель в средневековом монастыре с мишленовским рестораном и спа в соляных пещерах
В отеле порядка 30-36 номеров и люксов, каждый с уникальным интерьером.
Номера расположены в разных исторических частях монастыря, включая бывшие кельи монахов, сторожевые башни, старые флигеля и пр.
Территория включает старинный парк с вековыми деревьями, сады с травами, оливковые деревья и виды на окрестные холмы.
- Главный ресторан Guido da Costigliole — ресторан высокой кухни, отмеченный одной звездой Michelin.
- Origini Bistrot, где подают блюда местной кухни, с акцентом на свежие сезонные продукты из собственного сада.
Relais Sant’Uffizio
Спа-отель в монастыре XVI века с мишленовским рестораном. Отель совмещает исторический шарм и современный комфорт: восстановленные структуры монастыря, оригинальные фрески, старые архитектурные детали, большие виды на виноградники и холмы.
Есть отдельный современный корпус (“Munfrà House”) с более современным дизайном для тех, кто предпочитает минимализм.
- Главный ресторан — Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini, под руководством шефа Gabriele Boffa, имеет 2 звезды Michelin.
Меню вдохновлено традициями Пьемонта: используются местные продукты, трюфели, сезонность, современная интерпретация классических рецептов.
Есть также более неформальный Bistrot Sant’Uffizio с региональной кухней.
Relais Villa d’Amelia
Бутик-отель на холмах Ланге с рестораном Мишлен и панорамным спа-комплексом
Ореставрированное загородное поместье XIX века (реставрация бывшей фермы / «cascina») с видом на холмы, леса и фундуковые рощи Alta Langa.
- Основной ресторан — DaMà, сочетание пьемонтской традиции и современной высокой кухни; работа с локальными ингредиентами, паста, рецепты с традициями Alta Langa.
Меню: à la carte и дегустационные меню.
